Újabb megközelítésből vizsgálja a BotanicArt - Oázis sorozata a gasztrokultúrát, ezúttal ízeket és ízélményeket mutatnak be a filmvászonról. Az új sorozatban nemzetközi játékfilmeket megismerve gasztrojelenségekkel, különleges hozzávalókkal és étkezési hagyományokkal foglalkoznak. A filmekből merített inspirációt a mindennapokban is felhasználjuk.
ÁPRILISI ALKALMAK 17:00 órai kezdettel a Dubniczay-paloában
Veszprém, Vár u. 29.
Április 1. Húsvéti készülődés 2. GREEN BRUNCH. Húsvét zöldséges fogásokkal
A brunch (ejtsd: bráncs) a hétvégi lazítás részeként gyorsan népszerűvé vált a külföldi és a hazai vendéglátóhelyeken. A reggeli (breakfast) és az ebéd (lunch) angol szavakból ered. A megszokott időzítéstől eltérő, délelőtt 10 és délután 2-3 óra között elfogyasztott, kényelmes étkezést jelent. Értelmezhető gyümölcskoktélokkal kísért kései villás reggelinek vagy korai ebédnek. A húsvéti ünnepek különösen alkalmasak arra, hogy a tavasz szezonális kedvenceit ilyen formában fogyasszuk el. A BotanicArt Oázis projekt ez alkalommal egy olyan válogatást mutat be, amely összegzi a brunch világában tapasztalható kedvelt zöld trendeket és segítséget nyújt adaptálásukhoz.
Április 8. Gasztroemlékek 4. VÁROSOK+RECEPTEK: Kóródy László: Szingapúr
Április hónapban is folytatjuk ázsiai utazásunkat. Ez alkalommal az egykori brit gyarmatközpontba, Szingapúr városállamba látogatunk. Idegenvezetőnk Kóródy László a Tegularium, téglatörténeti gyűjteményünk vezetője lesz. A kulturális érdekességek megismerése mellett igazán színes gasztroélményeket ismerhetünk meg az új ízekre mindig nyitott, bátor utazó előadásában. Megkóstoljuk többek között az egyik legizgalmasabb ízvilágú, gazdag ázsiai levest laksát és nasi lemak receptet tanulunk.
Április 15. Filmek és ételek 3.: Cseng mester konyhája, 2019. 114 perc, /rendező:
Mika Kaurismäki, forgatókönyvíró: Hannu Oravisto/
Előadássorozatunk harmadik filmjét ez alkalommal a veszprémi artmoziban / FOTON Audiovizuális Centrum tekintjük meg. Ezt követően a FOTON kávézójában beszélgetünk többek között arról a jelenségről, hogy miként változtatja meg a gasztronómia az olyan korábban idegennek hitt kultúrák, mint például a kínai, autentikus megismerésével egy adott közösség életét. A ma már klasszikus játékfilm a skandináv hétköznapokat fűszerezi meg a világ egyik legizgalmasabb ázsiai konyhájának ízeivel.
Április 22. A Föld napja / Arborétum szakácskönyv. A fafajták kincsei a gasztronómiában
Fahéj, fenyőmag, fenyőrügy, juhar… Bár eltérő éghajlaton őshonosak a közös bennük , hogy egy-egy fafajta révén különleges „ajándékai” a gasztronómiának. Régóta fontos szerepet játszanak- különböző ételek elkészítésénél, izgalmasabbá varázsolják az unalmas ízeket. A 2026.évi Veszprémi Tavaszi Tárlat Arborétum tematikájához kapcsolódva, a Föld napján a fák és a konyhaművészet kapcsolatáról beszélgetünk a környezet megőrzése és a fenntartható jövő érdekében. Tárlatvezetéssel tekintjük meg a nagyszabású, kortárs képzőművészeti kiállítást.
Április 29. MÉZ / A Méhek napja. Az aranyló kincs gasztrotörténetével ismerkedünk.
Simon Péter méhész előadása, Bakonynektár Méhészet.
Hazánk életében a méz fogyasztása régi tradíció. Számos történeti forrás utal erre tanúskodik, például a Tihanyi Apátság alapítóokirat (1055) 50 méhkasról, a pécsváradi alapítóokirat (1015) 12 méhészről és 6 cereariusról tett említést. A méhészet jelentősége bizonyítja, hogy az 1700 – 1800-as években 50 méhészeti könyvet adtak ki. A Méhek napján megismerjük a beporzók jelentőségét és a legkedveltebb mézfajtákat kóstolunk. Számos új receptet tanulunk meg a „folyékony arany” kreatív felhasználásáról.
A rendezvényeken a részvétel ingyenes.
Az eseményre bemutatójelleggel készülnek ételek, melyeket mindenki saját felelősségére kóstolhat.
Fotó: Toroczkai Csaba
Az eseményre bemutatójelleggel készülnek ételek, melyeket mindenki saját felelősségére kóstolhat.
