Újabb megközelítésből vizsgálja a BotanicArt - Oázis sorozata a gasztrokultúrát, ezúttal ízeket és ízélményeket mutatnak be a filmvászonról. Az új sorozatban nemzetközi játékfilmeket megismerve gasztrojelenségekkel, különleges hozzávalókkal és étkezési hagyományokkal foglalkoznak. A filmekből merített inspirációt a mindennapokban is felhasználjuk.
MÁRCIUSI ALKALMAK 17 órai kezdettel a Dubniczay-paloában
Veszprém, Vár u. 29.
március 4. Tavaszi Tárlat a Botanik-Art participatív térben
március 11. Jókai Vegán. Újra gondolt reformkori ételek Jókai írásaiból
A Jókai 200 emlékév zárása alkalmából, a korszerű táplálkozás jegyében a neves író kedvenc fogásait megidéző recepteket mutatunk be, vega, illetve vegán csavarral. Többek között megtudhatjuk, mi is az a „levélensült” és a „görheny”, valamint megkóstolhatjuk a Cigánybáró krampampuliját is.
A Művészetek Háza Veszprém környezettudatosságra ösztönző participatív tere, a Botanikart a 2023-ban, az Európa Kulturális Fővárosa projektben Elefszínával közösen elindított vadon termő, ehető növények felhasználásáról szóló kulturális-művészeti programunk folytatása. A projekt által az érdeklődők az irodalom és a történelem inspirálta képzeletbeli asztaláról ismerhetnek meg ételeket, gasztronómiai történeteket.
március 18. Gasztroemlékek 3. Városok +receptek: Nepál
Új sorozatunkban szereplő vendégeink az általuk felfedezett helyszínek hétköznapjait és különleges kultúráját mutatják be. Beszámolnak izgalmas élményeikről és kedvenc ételeikről is, amelyeket az utazás során szívesen fogyasztottak.
Harmadik alkalommal is maradunk az ázsiai kontinensen és Nepálba látogatunk.
Nepál Dél-Ázsiában található, különleges természeti és kulturális adottságokkal rendelkező ország. Leginkább a Himalájáról és a Mount Everestről ismert, de gasztronómiája is egyre nagyobb figyelmet kap. Nepál konyhája jól tükrözi az ország földrajzi és kulturális sokszínűségét.
Az egyszerű alapanyagok, a friss zöldségek és az aromás fűszerek egyedi gasztronómiai világot hoznak létre.
Nepál legismertebb étele a Dal Bhat, ami lencselevesből és rizsből áll, és szinte minden nap fogyasztják. Nagyon népszerűek a momók is, amelyek töltött, gőzölt tészták, hasonlóak a gombócokhoz. Ezen kívül gyakori a Thukpa nevű tésztaleves, különösen a hidegebb területeken.
Az est folyamán megosztott „gasztroemlékek” közül kiválasztunk egy fogást, amelyet közösen is megkóstolunk.
Közreműködik: Király Ágnes és Jant László
március 25. Húsvéti készülődés 1. Tojásfestés a természet kincseivel
